Russie.net, le web franco-russe depuis 1997 !






Французские деликатесы



Бергамот из Нанси

Его привёз в Нанси король Сицилии, бергамот очень скоро завоевал сердце короля Станисласа. Бергамот, фруктовое дерево, полугруша, полулимон, с запахом цитрусовых, по легенде, бергамот - гибрид груши с привитой веточкой лимона.

Но вернёмся в 18 век, Станислас, польский король, князь Лорренский, тесть Луи 15, известный покровитель искусств, гурман, именно он, обустроил в Нанси красивую площадь с золотой решёткой и изящными фонтанами, его стол не имел себе равных.

В 1850 году, один из друзей Жана Фредерик Годфруа Лилих, кондитера, подал последнему гениальную идею, использовать эссенцию бергамота для приготовления сорта леденцов. Нужно отметить, что бергамот в чистом виде не съедобен. Но добавив эссенцию в сахарный сироп, получаются очень нежные конфеты.

Дальше история бергамота развивается следующим образом: Лилих продаёт бревет Шарлю Дюссо, а тот в свою очередь Альберту Лалонду в 1901 году. Но настоящая известность пришла к бергамоту 8 лет позже во время международной ярмарки в Нанси в 1909 году и вслед за ней Универсальной Выставкой в Брюсселе в 1910 году.

Рецепт приготовления прост, но для получения прозрачных леденцов в форме тонких пластинок, нужно настоящее мастерство и десятки лет опыта!







  Еще в разделе

0 | 10 | 20

  A la une !


Anatoly Karpov est né le 23 mai 1951...

Sabantuy 2017 à Paris...
Jeudi 25 mai 2017 de 10:00 à 17:30

Igor Bitman...
Du 10 mai au 10 juin 2017

Récital de piano Aleksey Ishchanko...
10, 15 et 29 JUIN 2017

Rétrospective Andreï Tarkovski...
DU 28 JUIN AU 12 JUILLET 2017 (Paris)

Andreï Sakharov est né le 21 mai 1921 à Moscou...



Flag Counter

Russie.net, le Web franco-russe


Depuis 1997, Russie.net le Web franco-russe - Envoyer un E-mail

Envoyer un Email Envoyer un Email

Tous droits réservés © France-CEI
Téléphone : 01.84.19.39.44
Envoyez un mail !