Russie.net

La communauté russe en France et infos sur la Russie

Главная > По-русски > Франция > Бретонская гастрономия

Бретонская гастрономия

Бретань не имеет таких древних и престижных гастрономических традиций как другие французские провинции Эльзас, Прованс или Бургонь, но она знаменита своей замечательной рыбой, устрицами, мидиями и другими свежими морскими продуктами, и благодаря целой плеяде великих кулинаров, Бретань славится великолепными ресторанами.

И действительно всё, что необходимо для хорошнй кухни : сметана и масло, присутствующие в большинстве бретонских рецептов, здесь имеется в изобилии. Бретонские кулинары создали знаменитый соус " белое масло ", который великолепно сочетается со всеми видами рыбы.

Бретонские виноградники, расположенные на юге региона возле Нанта, в основном производят белое вино, мускаде и простое столовое вино, которые хорошо сочетаются с блюдами из рыбы и морских продуктов. В "Луаре Атлантической" можно также встретить красные и розовые вина. Но что касается красных вин, сами бретонцы традиционно (начиная со Средневековья) предпочитают вина Бордо.

Другой традиционный бретонский напиток этот сидр, сортов которого множество. Это напиток на яблочной основе крепостью около 4,5°, традиционно употребляемый с галетами или крепами (бретонская разновидность блинов, обычно с разнообразной начинкой).

© пятница 23 Октябрь 2009, Russie.net

Комментарии

проверять перед размещением

Обратите внимание, ваше сообщение появится после проверки модератором.

Представьтесь

Pour afficher votre trombine avec votre message, enregistrez-la d’abord sur gravatar.com (gratuit et indolore) et n’oubliez pas d’indiquer votre adresse e-mail ici.

Напишите текст комментария ниже:

 

Добавить документ