Russie.net, le web franco-russe depuis 1997 !






Французские деликатесы



Дягель из Ньорта...

Сегодняшняя сладость вас несомненно удивит: речь пойдёт о дягиле! Да, да вы не ослышались, о том-самом. Дягель-растение болотное, о его замечательных лечебных средствах, например лечить от чумы, ходили легенды ещё в Средние века.

Растение-довольно волокнистое, поэтому его издревна используют кондитеры в засахаренном для изготовления украшений (скульптурок) для тортов.

Говорят дягель занесли викинги из Скандинавии в 12 веке, растение прижилось на заболоченой почве берегов ньортской Севры, вначале его использовали для лечения от лихорадки и монахи, чтобы лучше переносить воздержание, а также невесты, давшие обет ждать своих возлюбленных. Шарантский женьшень, говорят про него.

В то же время в монастырях Центральной Европы в 14 веке его употребляли как полезная овощная культура.

В труде, опубликованном в 1600 году Оливье де Серром, озаглавленном "Театр с/х полевых работ", он писал: " Дягель (ангельский, если переводить дословно с французского), обязан своим названием своими чудесными свойствами противоядия".

Идея засахаривать стебли дягеля принадлежит монахам, которые в 18 веке, нашли способ хранить его, несмотря на его водянистость.

"Ангельская травка" по-прежнему популярна в здешних краях, её едят с мороженым, со сливками, на ней настаивают ликёры. В засахаренном виде готовят в виде фигурок, которые так нравятся детям.



Ajouter un commentaire :






  Еще в разделе

0 | 10 | 20

  A la une !


Vladimir Vyssotski est né le 25 janvier 1938...

École bilingue, Anglais-Français ou Anglais-Russe, de la maternelle au CM2...

Lev Davidovich Landau, Prix de Nobel de physique 1962, est né le 22 janvier 1908...
Le 22 janvier 1908

Veronika Bulycheva : Nouvelle Romance Russe Loubov...
24 février 2017 à 20h00 (Paris)

Les Journées du Livre Russe...
Samedi 4 et dimanche 5 février 201

"Le rêve d’un homme ridicule" de Dostoïevski...
Du 08 janvier au 27 février 2017, Paris



Flag Counter

Russie.net, le Web franco-russe



Depuis 1997, Russie.net le Web franco-russe - Envoyer un E-mail

Envoyer un Email Envoyer un Email

Tous droits réservés © France-CEI
Téléphone : 01.84.19.39.44
Envoyez un mail !