Russie.net, le web franco-russe depuis 1997 !






Французские деликатесы



Паштет из Сартра

Паштет из дичи, запечённый в тесте! Пустячок! Как объяснить этот необычный симбиоз? Вы заметили, как важны корни возникновения каждого деликатеса!

Постараемся их понять вместе: корка из теста, это ясно с первого взгляда каждому, побывавшему хоть раз в Шартре, он буквально окружён пшеничными полями!

Что касается паштета, придётся вернуться в античную эпоху. Историки рассказывают, что жители Шартра, перед нашествием Аттилы, боявшись полного разгрома, решили задобрить завоевателей, встретив воинов хлебом-солью… простите гигантским заичьим паштетом.

Отличная оказалась идея, поскольку воины, объевшись, настолько осоловели, что оставили город в целости и сохранности. Воистину, ещё раз подтверждается пословица : "Путь к сердцу мужчины лежит через желудок"!

Паштет фигурировал уже в Альманахе деликатесов 1804 года. Сегодня его готовят также как в прошлом столетии : мясо дикой утки, смешанное с патрошками, с коньяком, с добавлением муската, запекается в пресном тесте. Мясо утки может заменяться телятиной и даже свининой в современном варианте.







  Еще в разделе

0 | 10 | 20

  A la une !


Modeste Moussorgski est né le 21 mars 1839...

Les journées cinéma au Théâtre Toursky...
Tous les films sont sous-titrés en français

RUSSIE : L’ART DE LA PROVOCATION EN POLITIQUE...
Vendredi 24 mars, à 19h • Petit Toursky (Marseille)

Ballet Igor Moïsseïev...
24 et 25 mars 2017 à Marseille

La cathédrale du Christ-Sauveur à Moscou...

Kollektsia ! Art contemporain en URSS et en Russie. 1950-2000...
14 septembre 2016 - 27 mars 2017



Flag Counter

Russie.net, le Web franco-russe


Depuis 1997, Russie.net le Web franco-russe - Envoyer un E-mail

Envoyer un Email Envoyer un Email

Tous droits réservés © France-CEI
Téléphone : 01.84.19.39.44
Envoyez un mail !