Russie.net, le web franco-russe depuis 1997 !






Париж
Главная > По-русски > Париж > Шампиньоны



Шампиньоны

Подземный Париж

Культура грибов-шампиньонов восходит традицией к попытке найти карьерам другое применение. Первым их стал выращивать Шамбри в 1810 г. под улицей Санте в Париже.

Существует легенда, рассказывющая о том, что во время первой Империи один непокорный укрылся в карьере и собирал шампиньоны, выращиваемые на падающем в колодец навозе.

Первый этап выращивания шампиньонов называется рубкой : шампиньоны разделяют на части, сортируют, очищают и проветривают, а затем сажают на слой навоза и поливают. На насыпях, образованных отходами карьеров, удобренных навозом, шампиньоны появляются через три-четыре недели.

В начале века культивация шампиньонов в старых карьерах практически прекращается из-за того, как жаловались производители, что стало очень трудно найти место для посадки : хозяева запрещали разводить грибы и вести работы под своими домами и землями.

Таким образом, сеть карьеров, в которых разрешалось выращивать шампиньоны, уменьшилась настолько, что культуру были вынуждены перевести в пригороды. До середины XX века шампиньоны культивировали в Малакове. Семья Зинетти выращивала шампиньоны в Ганьи. Сегодня эта культура переместилась в департаменты Валь д’Уаз и Ивлин.







  Еще в разделе

0 | 10 | 20 | 30

  A la une !


"Une Mouette" d’après La Mouette d’Anton Tchekhov...
Du 18 Avril 2017 - 6 Mai 2017

"14 ans, premier amour" - le nouveau film d’Andreï Zaïtsev...
Date de sortie 10 mai 2017 (1h 46min)

Superbe croisière sur la Volga de St Pétersbourg à Moscou...
Offre spéciale du 26 mai au 6 juin 2017

Le drapeau russe...

Attentat de Saint-Pétersbourg : des milliers de Russes rendent hommage aux victimes...

13ème Festival de Culture Russe Cosmos...
Du 19 au 22 avril 2017 - Tous les soirs à 20h30



Flag Counter

Russie.net, le Web franco-russe


Depuis 1997, Russie.net le Web franco-russe - Envoyer un E-mail

Envoyer un Email Envoyer un Email

Tous droits réservés © France-CEI
Téléphone : 01.84.19.39.44
Envoyez un mail !