Russie.net, le web franco-russe depuis 1997 !






Париж



Шампиньоны

Подземный Париж



Культура грибов-шампиньонов восходит традицией к попытке найти карьерам другое применение. Первым их стал выращивать Шамбри в 1810 г. под улицей Санте в Париже.

Существует легенда, рассказывющая о том, что во время первой Империи один непокорный укрылся в карьере и собирал шампиньоны, выращиваемые на падающем в колодец навозе.

Первый этап выращивания шампиньонов называется рубкой : шампиньоны разделяют на части, сортируют, очищают и проветривают, а затем сажают на слой навоза и поливают. На насыпях, образованных отходами карьеров, удобренных навозом, шампиньоны появляются через три-четыре недели.

В начале века культивация шампиньонов в старых карьерах практически прекращается из-за того, как жаловались производители, что стало очень трудно найти место для посадки : хозяева запрещали разводить грибы и вести работы под своими домами и землями.

Таким образом, сеть карьеров, в которых разрешалось выращивать шампиньоны, уменьшилась настолько, что культуру были вынуждены перевести в пригороды. До середины XX века шампиньоны культивировали в Малакове. Семья Зинетти выращивала шампиньоны в Ганьи. Сегодня эта культура переместилась в департаменты Валь д’Уаз и Ивлин.





Оставить комментарий

проверять перед размещением

Обратите внимание, ваше сообщение появится после проверки модератором.

Представьтесь

Pour afficher votre trombine avec votre message, enregistrez-la d’abord sur gravatar.com (gratuit et indolore) et n’oubliez pas d’indiquer votre adresse e-mail ici.

Напишите текст комментария ниже:
  •  

Подписаться на обновления : RSS 2.0 | Atom


  Еще в разделе

0 | 10 | 20 | 30

  A la une !


Table ronde littéraire “Plumes d’Octobre”...
Samedi 21 octobre 2017 à 14h, Restaurant Mandala, Strasbourg

Groupe Vocal de Champagne et le chœur Shkatoulka...
Dimanche 22 octobre à 16h30, église de Saint Parres aux Tertres (Aube)

Exposition « Modigliani, Soutine et les autres légendes de Montparnasse »...
Du 25 novembre 2017 au 25 mars 2018, Musée Fabergé à Saint-Pétersbourg



Flag Counter

Russie.net, le Web franco-russe


Depuis 1997, Russie.net le Web franco-russe - Envoyer un E-mail

Envoyer un Email Envoyer un Email

Tous droits réservés © France-CEI
Téléphone : 01.84.19.39.44
Envoyez un mail !