Russie.net, le web franco-russe depuis 1997 !






Париж
Главная > По-русски > Париж > Шампиньоны



Шампиньоны

Подземный Париж

Культура грибов-шампиньонов восходит традицией к попытке найти карьерам другое применение. Первым их стал выращивать Шамбри в 1810 г. под улицей Санте в Париже.

Существует легенда, рассказывющая о том, что во время первой Империи один непокорный укрылся в карьере и собирал шампиньоны, выращиваемые на падающем в колодец навозе.

Первый этап выращивания шампиньонов называется рубкой : шампиньоны разделяют на части, сортируют, очищают и проветривают, а затем сажают на слой навоза и поливают. На насыпях, образованных отходами карьеров, удобренных навозом, шампиньоны появляются через три-четыре недели.

В начале века культивация шампиньонов в старых карьерах практически прекращается из-за того, как жаловались производители, что стало очень трудно найти место для посадки : хозяева запрещали разводить грибы и вести работы под своими домами и землями.

Таким образом, сеть карьеров, в которых разрешалось выращивать шампиньоны, уменьшилась настолько, что культуру были вынуждены перевести в пригороды. До середины XX века шампиньоны культивировали в Малакове. Семья Зинетти выращивала шампиньоны в Ганьи. Сегодня эта культура переместилась в департаменты Валь д’Уаз и Ивлин.







  Еще в разделе

0 | 10 | 20 | 30

  A la une !


Fédor Abramov est né le 29 février 1920...
Ecrivain et critique littéraire soviétique russe

Participez à un chantier de jeunesse en Russie !...

Kollektsia ! Art contemporain en URSS et en Russie. 1950-2000...
14 septembre 2016 - 27 mars 2017

Les Matriochkas de Semenov...

Bienvenue en Russie !...

ALEST VOYAGES, tour opérateur spécialiste de la Russie...
Tour opérator spécialisé à Paris



Flag Counter

Russie.net, le Web franco-russe



Depuis 1997, Russie.net le Web franco-russe - Envoyer un E-mail

Envoyer un Email Envoyer un Email

Tous droits réservés © France-CEI
Téléphone : 01.84.19.39.44
Envoyez un mail !