Russie.net, le web franco-russe depuis 1997 !






Париж
Главная > По-русски > Париж > Шампиньоны



Шампиньоны

Подземный Париж

Культура грибов-шампиньонов восходит традицией к попытке найти карьерам другое применение. Первым их стал выращивать Шамбри в 1810 г. под улицей Санте в Париже.

Существует легенда, рассказывющая о том, что во время первой Империи один непокорный укрылся в карьере и собирал шампиньоны, выращиваемые на падающем в колодец навозе.

Первый этап выращивания шампиньонов называется рубкой : шампиньоны разделяют на части, сортируют, очищают и проветривают, а затем сажают на слой навоза и поливают. На насыпях, образованных отходами карьеров, удобренных навозом, шампиньоны появляются через три-четыре недели.

В начале века культивация шампиньонов в старых карьерах практически прекращается из-за того, как жаловались производители, что стало очень трудно найти место для посадки : хозяева запрещали разводить грибы и вести работы под своими домами и землями.

Таким образом, сеть карьеров, в которых разрешалось выращивать шампиньоны, уменьшилась настолько, что культуру были вынуждены перевести в пригороды. До середины XX века шампиньоны культивировали в Малакове. Семья Зинетти выращивала шампиньоны в Ганьи. Сегодня эта культура переместилась в департаменты Валь д’Уаз и Ивлин.







  Еще в разделе

0 | 10 | 20 | 30

  A la une !


Giselle (Opéra National de Russie)...
Du samedi 17 au dimanche 18 juin 2017

Deux chantiers de bénévoles en Russie : Monastère Donskoï et Maison historique Palibine à Moscou...
Du 17 au 28 juillet 2017

39ème Festival International du Film de Moscou...
Du 22 au 29 juin 2017

Sabantuy 2017 à Paris...
Jeudi 25 mai 2017 de 10:00 à 17:30

Igor Bitman...
Du 10 mai au 10 juin 2017

Récital de piano Aleksey Ishchanko...
10, 15 et 29 JUIN 2017



Flag Counter

Russie.net, le Web franco-russe


Depuis 1997, Russie.net le Web franco-russe - Envoyer un E-mail

Envoyer un Email Envoyer un Email

Tous droits réservés © France-CEI
Téléphone : 01.84.19.39.44
Envoyez un mail !