Russie.net, le web franco-russe depuis 1997 !






Французские деликатесы



Сидр из страны Дож

Что это за страна? Где она находится? Это, конечно, Нормандия, страна яблочного вина и яблок.

Я пишу это не для красного словца, поезжайте в Нормандию осенью, хорошую погоду мы вам не гарантируем, но обилие яблок бросается в глаза немедленно.

Две недели назад мы побывали в Нормандии, по случаю дней Культурного наследия.

Куда не бросишь взгляд, всюду на ферме ли или во дворе частного дома, яблони, усыпанные яблоками. Яблочки не крупные, но душистые и сладкие. Существует около 200 сортов, годных для сидра.

Сначала их прессуют и получают чистый яблочный сок, который подвергается ферментации в дубовых бочках, в течение которой постоянно измеряется градус напитка. Готовый сидр, или газированное яблочное вино, употребляют в качестве кисло-сладкого напитка, который может аккомпанировать любое блюдо, но лучше всего он подходит к блинам.

Рассказывая о французском сидре, приходит на ум, яблочный спас на Руси и рассказы Тургенева, Лескова и других русских писателей, прославляющих русскую деревню. "Яблоки везли телегами в город, мариновали, сушили и солили в бочках…". Куда же подевались эти традиции? Ведь натуральное яблочное вино под силу делать и на Руси!







  Еще в разделе

0 | 10 | 20

  A la une !


Anatoly Karpov est né le 23 mai 1951...

Sabantuy 2017 à Paris...
Jeudi 25 mai 2017 de 10:00 à 17:30

Igor Bitman...
Du 10 mai au 10 juin 2017

Récital de piano Aleksey Ishchanko...
10, 15 et 29 JUIN 2017

Rétrospective Andreï Tarkovski...
DU 28 JUIN AU 12 JUILLET 2017 (Paris)

Andreï Sakharov est né le 21 mai 1921 à Moscou...



Flag Counter

Russie.net, le Web franco-russe


Depuis 1997, Russie.net le Web franco-russe - Envoyer un E-mail

Envoyer un Email Envoyer un Email

Tous droits réservés © France-CEI
Téléphone : 01.84.19.39.44
Envoyez un mail !