Russie.net, le web franco-russe depuis 1997 !






Французские деликатесы



Сидр из страны Дож

Что это за страна? Где она находится? Это, конечно, Нормандия, страна яблочного вина и яблок.

Я пишу это не для красного словца, поезжайте в Нормандию осенью, хорошую погоду мы вам не гарантируем, но обилие яблок бросается в глаза немедленно.

Две недели назад мы побывали в Нормандии, по случаю дней Культурного наследия.

Куда не бросишь взгляд, всюду на ферме ли или во дворе частного дома, яблони, усыпанные яблоками. Яблочки не крупные, но душистые и сладкие. Существует около 200 сортов, годных для сидра.

Сначала их прессуют и получают чистый яблочный сок, который подвергается ферментации в дубовых бочках, в течение которой постоянно измеряется градус напитка. Готовый сидр, или газированное яблочное вино, употребляют в качестве кисло-сладкого напитка, который может аккомпанировать любое блюдо, но лучше всего он подходит к блинам.

Рассказывая о французском сидре, приходит на ум, яблочный спас на Руси и рассказы Тургенева, Лескова и других русских писателей, прославляющих русскую деревню. "Яблоки везли телегами в город, мариновали, сушили и солили в бочках…". Куда же подевались эти традиции? Ведь натуральное яблочное вино под силу делать и на Руси!





  Еще в разделе

0 | 10 | 20

  A la une !


"Tour de la Russie en 20 jours"...
Du 25 janvier au 12 février 2017 à Cosmopolis

Pietouchok, conte musical russe à partir de 3 ans...
Janvier et Février 2017, Paris

"Le rêve d’un homme ridicule" de Dostoïevski...
Du 08 janvier au 27 février 2017, Paris

Kollektsia ! Art contemporain en URSS et en Russie. 1950-2000...
14 septembre 2016 - 27 mars 2017

1917, regards sur la révolution...
Du 14 janvier au 17 mars 2017 (les bibliothèques de Montreuil)

Hommage à Maurice Ravel, le ballet et l’orchestre...
Du Mardi 31 janvier 2017 au dimanche 5 février 2017



Flag Counter

Russie.net, le Web franco-russe



Depuis 1997, Russie.net le Web franco-russe - Envoyer un E-mail

Envoyer un Email Envoyer un Email

Tous droits réservés © France-CEI
Téléphone : 01.84.19.39.44
Envoyez un mail !