Russie.net, le web franco-russe depuis 1997 !






Французские деликатесы
Главная > По-русски > Французские деликатесы > Свиные ножки из Сент-Менеульда



Свиные ножки из Сент-Менеульда

Родина Дона Периньона, знакомого вам по шампанскому, старинный город с великолепной центральной площадью 18 века.

История рассказывает, что король Франции, Шарль VI останавливался в одной из многочисленных таверен в 1495 году, чтобы отведать знаменитое блюдо.

По легенде, это блюдо было открыто случайно, когда повар одной корчмы оставил свиные ножки на огне камина.

В начале он подумал, что они сгорели и негодны, но попробав удивился их вкусу.

С тех пор свиные ножки крупного калибра варят, обмотанные в суконное полотно, 40 часов в небольшом количестве воды с луком, чесноком, лаврушкой, базиликой и тмином.

Охлажденные в течение 6 часов, обваленные панированными сухарями, жарятся и подаются с яблочным пюре.

Не правда ли, похоже на наш холодец! Современные кулинары подают ножки, обжаренные в горчице или со сметаной и грибами, и даже с медом.







  Еще в разделе

0 | 10 | 20

  A la une !


Participez à un chantier de jeunesse en Russie !...

Sûreté nucléaire, les leçons de Tchernobyl...

Les Matriochkas de Semenov...

Six clichés sur les Russes !...
Macha - Enfants de l’Est

ALEST VOYAGES, tour opérateur spécialiste de la Russie...
Tour opérator spécialisé à Paris

Mug Russie.net spécial anniversaire 1997-2017...
20 ans de Russie.net !



Flag Counter

Russie.net, le Web franco-russe


Depuis 1997, Russie.net le Web franco-russe - Envoyer un E-mail

Envoyer un Email Envoyer un Email

Tous droits réservés © France-CEI
Téléphone : 01.84.19.39.44
Envoyez un mail !