Les Russes apprécient surtout les bonbons en chocolat industriels (près de la moitié de leur consommation) suivis par les tablettes (25%). Les Russes de plus en plus friands de chocolat auront leur premier salon du 1er au 3 décembre à Moscou.
Selon l’Association nationale de la confiserie industrielle russe (Askond), le chocolat sous toutes ses formes représente déjà 25% du marché global de la confiserie russe.
Selon les prévisions, le marché russe du chocolat devrait augmenter de 30% d’ici à 2010. Actuellement le Russe est encore un petit consommateur de chocolat avec 3 kilos par an et par personne bien loin des Allemands, des Britanniques et des Suisses qui en croquent entre 10 et 12 kilos par an.
Les Russes apprécient surtout les bonbons en chocolat industriels (près de la moitié de leur consommation) suivis par les tablettes (25%).
Le suisse Nestlé détient 22% du marché russe, suivi par les américains Kraft Foods (9,5%) et Mars (également 9,5%).
Les Russes de plus en plus friands de chocolat auront leur premier salon en décembre 2006. Evénement parisien depuis douze ans, le "Salon du chocolat" partira début décembre à la conquête du marche russe en pleine expansion, les pâtissiers et chocolatiers s’attendant à une consommation en hausse de 30% d’ici à 2010.
Le "Salon du chocolat" qui, après Paris, a conquis ces dernières années New York, Tokyo et Pékin s’installera du 1er au 3 décembre à Moscou où une demi-douzaine de chocolatiers francais présenteront leurs spécialités aux côtés notamment d’artisans ou d’industriels russes travaillant la poudre de cacao.
Dégustation des bonbons de chocolat russe ici
Le chocolat russe
