Russie.net, le web franco-russe depuis 1997 !






Париж
Главная > По-русски > Париж > Шампиньоны



Шампиньоны

Подземный Париж

Культура грибов-шампиньонов восходит традицией к попытке найти карьерам другое применение. Первым их стал выращивать Шамбри в 1810 г. под улицей Санте в Париже.

Существует легенда, рассказывющая о том, что во время первой Империи один непокорный укрылся в карьере и собирал шампиньоны, выращиваемые на падающем в колодец навозе.

Первый этап выращивания шампиньонов называется рубкой : шампиньоны разделяют на части, сортируют, очищают и проветривают, а затем сажают на слой навоза и поливают. На насыпях, образованных отходами карьеров, удобренных навозом, шампиньоны появляются через три-четыре недели.

В начале века культивация шампиньонов в старых карьерах практически прекращается из-за того, как жаловались производители, что стало очень трудно найти место для посадки : хозяева запрещали разводить грибы и вести работы под своими домами и землями.

Таким образом, сеть карьеров, в которых разрешалось выращивать шампиньоны, уменьшилась настолько, что культуру были вынуждены перевести в пригороды. До середины XX века шампиньоны культивировали в Малакове. Семья Зинетти выращивала шампиньоны в Ганьи. Сегодня эта культура переместилась в департаменты Валь д’Уаз и Ивлин.





  Еще в разделе

0 | 10 | 20 | 30 | 40

  A la une !


Semianyki (La Famille)...
Du 8 au 31 décembre 2016, Paris

"Les Motifs de l’Oural", exposition de l’artiste Nail Vagapov...
Du 5 au 10 décembre 2016

ALEST VOYAGES, tour opérateur spécialiste de la Russie...
Tour opérator spécialisé à Paris

Association Isba...
PLACE DU 1ER MAI 81100 CASTRES

Les Journées du Livre Russe...
Samedi 4 et dimanche 5 février 201

Des héros de la Seconde Guerre qui n’ont sans doute jamais existé...



Flag Counter

Russie.net, le Web franco-russe



Depuis 1997, Russie.net le Web franco-russe - Envoyer un E-mail

Envoyer un Email Envoyer un Email

Tous droits réservés © France-CEI
Téléphone : 33 6 52 92 47 35
Envoyez un mail !