Hélène Toulbot collectionne les oeufs, Bleuzen du Pontavice les casse et les cuisine pour ses ouvrages gastronomiques. Ensemble elles ont marié les belles et bonnes choses en jouant des oeuvres et de la cuisine. Cela donne les recettes dédiées aux personnages célèbres : oeufs à la Rossini, à la Du Barry, à la Rothschild, Mirabeau, Balzac... ou d’autres plus mystérieuses : les oeufs à l’assassin, les oeufs de cent ans, la soupe des accouchées, les oeufs à la pauvre femme, à la marquise... mais aussi les oeufs au sang, à la diable sans oublier l’omelette cousue de fil blanc...

La collection d’Hélène Toulbot, c’est tout un monde surprenant : celui qui renferme une dînette, u autre une cellule de religieuse, oeuf de bagnard ou d’amoureux, oeuf en ivoire, en cristal ou opaline, elle a réuni dans cet ouvrage environ 500 des plus belles pièces de sa collection pour présenter les recettes de Bleuzen du Pontavice.

Un livre qui réunit plaisir des yeux et de la table.

Auteurs - Bleuzen du Pontavice et Hélène Toulbot
Photographe - Claude Herlédan
Editions Ouest-France.