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Tarte à la viande.

Envoyé par natashacha 
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AvisIl n'y a pas d'information en Russie ..15/06/13 15:03
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natashacha
Tarte à la viande.
lundi 17 avril 2006 00:14:45
Bonsoir à tous,

Je suis à la recherche de la recette de la tarte à la viande typique. Je sais qu'il y a, dans la farce, des oeufs dure, du haché porc et boeuf (je crois), fênes d'oignons, oigons, annet et du predil plat. Mais quelle quantité de tous ça et y a t il d'autres ingrédiants que je n'ai pas repérés?? Merci à tous. C'est pour faire une surprise à mon mari qui est d'origine Russe en vue de la Pâques orthodoxe de la semaine prochaine.

Natashasha
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joely
Re: Tarte à la viande.
vendredi 4 août 2006 03:51:56
mon ex copine est de Bobruisk , elle adorre ma cuisine (nous sommes a Brooklyn)
sur de la paille feuillter , melange 4 oeuf , pomme de terre bouilli , tomattes , persil , petit pois , carotte . sel , poivre , ajika ,mellage tout sur la paille feuillter , et met a cuire sur le four a 240 , 25 minute
bon appetit
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zedzed
Re: Tarte à la viande.
vendredi 28 décembre 2007 20:21:30
vous parlez du "pirog" ? c'est une tourte et non une tarte
si vous pensez aux "vatrouchki", ce sont des tartelettes qui ressemblent à des pizzas

à la viande :
- boeuf bouilli en petits morceaux
- riz
- champignons revenus aux oignons et un peu d'ail
- persil
- aneth
- oeufs durs écrasés (pas obligatoire)

deux ronds de pâte brisée (elle est moins fragile que la feuilletée)

garnir la couche inférieure et couvrir avec la deuxième pâte, sceller les bords, décorer avec des petits bouts de pâte découpés en feuilles, fleurs, étoiles etc.
dorer à l'oeuf
mettre au four à 200°C jusqu'à ce que ce soit bien doré
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